fudgy brownies

belum sempet rapih2

:lelehkan 225 gr dark chocolate.. tambahkan 110 gr buttter.. aduk pelan sampe meleleh n nyampur, matikan api
Masukkan 200 gr gula (resep asli 250 gr) aduk rata.. dinginkan
Masukkan 3 butir telur satu persatu sambil di aduk
Masukkan 100 gr terigu + 30 gr chocolate bubuk+ 1/2 sdt bakimg powder
Aduk pelan sampe nyampur.. jangan kelamaan ngaduknya...
Tuangkan setengah adonan loyang 20x20
Tata kitkat , coklat , oreo or apa pun itu diatasnya, masukkan setengah adonan lagi .. panggang di suhu 180 selama 50 -60 menit...

Kl aku kemaren semua aku tuang terus dikaaih topping ditambahin adonan keju

Resep adonan keju : 130 gr cream cheese +30 butter + 50 gr gula.. di aduk rata (aku pake mixer speed rendah) tambahkan 1 butir telur, + 2 sdm terigu.. pas masukin tetigu diaduk pake sendok aja ya...

ROTI SOBEK DAN DONAT KENTANG ( 1 RESEP 2 KREASI)

musim 'dingin' sedang melanda...
berbarengan juga dengan musim durian
kemaren beli durian dari bangka manisss bingit, enak banget dah...
sayangnya cuma mama yang doyan duren.
akhirnya karena masih ada sisa di eksekusi aja duriannya jadi fla.

tadinya pengen buat isian soes karena ada tepung soes bogasari hadiah kursus waktu itu.
eh ternyata dah expired..

:-(

akhirnya putar haluan bikin roti sobek, tetapi kakak request donat...

hm.. ayo kita bikin semua nya

bagian 1
200 gr kentang kukus haluskan sampai halus benar
200 gr terigu serbaguna (ex: segi3 biru)
300 gr terigu protein tinggi (ex: cakra kembar)
100 gr gula pasir
1 sdm ragi (1 sachet kurleb 11 gr)

4 kuning telur
100 sd 120 ml susu uht ( bisa juga 2 sdm susu bubuk dan air )


bagian 2
75 gr butter
1/2 sdt garam

olesan:
kuning telur

aduk semua bahan kering hingga tercampur, masukkan kuning telur satu persatu,
dan susu sedikit demi sedikit, kemarin saya 100 ml agak kurang aku tambah lagi 20 ml

setelah setengah kalis (tercampur semua)
masukkan butter dan garam

aduk sampai kalis

aku menggunakan mixer spiral sd semua adonan tercampur selanjutnya aku lanjut ulen pakai tangan
oh ya apa bila adonan terlalu lembek, tambahkan terigu sedikit sedit
dengan cara di taburi di telapak tangan.

setelah kalis bulat kan adonan, istirahatkan kurleb 50 sd 60 menit atau adonan 2 kali mengembang
kempeskan..

timbang adonaan masing2 50 gr (kalau donat mau agak kecil bisa 40 gr)

roti sobek..
bulatkan .. pipihkan , isi selai, atau coklat , sesuai selera
karena judulnya memanfaatkan fla durian maka aku isinya ya fla durian... ( ada dibawah resepnya)
bulankan kembali
atur di loyang bulat.. kemaren saya pake loyang diameter 22 cm isinya 11 buah
istirahatkan sd 2 kali mengembang, 40 sd 50 menit

olesi kuning telur diatasnya

oven kurleb 30 menit (ovennya panaskan dahulu ya...)
resep aslinya suhu 180 c selama 20 menit
karena aku pakai nya oven tangring dengan suhu kira2 kemaren mangganngnya kurleb 30 menit

donat
setelah ditimbang di cetak pakai cetakan donat...
tp kl aku cukup dibulatkan dan dipipihkan
setelah mengembang 2 kali kurleb 40 menit
goreng di minyak panas.. kecilkan api nya

pas goreng itu donatnya baru aku bolongin pake tusuk sate...
setelah kecoklatan angkat.

tiriskan.. dengan cara masukkan donat ke tusuk sate, gunakan mangkok atau panci kecil..

minyak yang aku pakai minyak kelapa barco...
warna donat tidak cepat coklat kl pake minyak ini...

siap dech...
bisa ditaburi gula halus, atau aneka topping lainnya.

pasta durian..
I.200 ml susu
150 gr daging durian
4 sdm gula (boleh kurang atau tambah)  kemaren durennya manis banget

campuran tepung aku lupa persisinya tp sepertinya sbb:

II.3 sdm maizena
1/2 sdm custard (optional)
3 sdm terigu
100 ml air
campur jadi saru


masak I sampai mendidih dan gula larut masukkan kan II. kecilkan api aduk rata sampai tercampur dan meletup letup

larutan tepungnya masukkan sedikit2 ya sampai kekentalan yang diinginkan
kl udah kental di stop aja

CHEEZY PIZZA (CARA MUDAH MEMBUAT PIZZA)

Libur tlah tiba... libur tlah tiba,.

hatiku gembira,,,

itu sich lagu buat yang liburan

kalau aku dan suami sich tetep ngantor,,

selain memang ada kerjaan... n rada males liburan berjamaah

nasib tinggal di pinggiran ikutan macet karena arus liburan... hufh..

okelah paling tidak tetap harus bersyukur karena masuh ada tanggal merah.

minggu minggu ini cuaca mendung n hujan terus

tinggal di cikarang serasa di bandung dech.

bener2 nikmatin duduk di teras, adem dengan memandang gunung nan jauh disana...katanya sih gunung putri..

cuaca begini ini males ke luar rumah, selain itu kita sekeluarga emang sukanya usel2an aja di rumah... irit kan... ;-)

jam 2 an adek dah bobo siang sm papa

kok mama ga bisa bobo ya...

ah bikin sesuatu untuk temen minum teh sore...

pilihannya jatuh ke pizza , kebetulan ada stok kuah spaghetti  bolognaise, keju mozarella dan red cheddar.

ini bukan pizza pertama, rezep pizza crustnya aku ambil dari majalah femina.

krn so simple dan cocok...

empuk dan crunchy...

resep nya sbb:

Adonan Dasar Pizza Renyah:

(untuk 1000 g adonan)

• 1 loyang bulat diameter 22 cm membutuhkan 100 g adonan pizza renyah
• 1 loyang persegi ukuran 30 x 20 x 2 cm membutuhkan 150 g adonan pizza renyah

Bahan:

• 500 g tepung terigu untuk roti dan mi, ayak
• 1/2 sendok teh garam
• 1 bungkus (11 g) ragi instan kering
• ¼ sdt gula pasir
• 350 ml air hangat
• 3 sdm minyak zaitun

Cara membuat: 

1. Campur tepung, garam, dan  ragi instan. Masukkan air hangat dan minyak zaitun.
2. Uleni selama 10 menit, bulatkan adonan. Tutupi plastik rekat.
3. Diamkan adonan selama 60 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Pukul adonan hingga mengempis, adonan siap diolah.

diamkan selama 1 jam

setelah mengembang 2 kali kempeskan,

Tipiskan adonan pizza hingga ketebalannya sekitar 1/4 cm. Letakkan dalam loyang pizza bentuk bulat berdiameter  22 cm yang sudah diolesi dengan minyak zaitun, sambil dirapikan bagian pinggirnya.

karena aku pake loyang anti lengket jadi gak pake minyak zaitun lagi

taburi topping nya, saos spaghetti, sosis, smoked beef, keju mozarella dan cheddar.

panggang di oven panas sushu 200 c selama 20 menit.

trada.... siap dech

untuk topping bisa diganti sesuai selera ya...