setiap kali ke pasar sentral lippo cikarang di hari minggu atau sabtu pagi...
Kakak dan Audi mesti beli kue pukis...
kue pukis hangat.. emang enak dinikmati sambil nungguin mama maia bergerilya di pasar.
Aku juga suka dan udah lama banget pengn bikin pukis sendiri
intip resep mbak rina rinso http://rinarinso.com/kue-pukis-banyumas
keliatannya gampang
so... minggu kemaren di praktekin dech..
sayang nya.. ragi ku kok hilang yaa.. hm... jadi inget papa yang beres2 sehabis lebaran kemaren.
tapi dia bilang enggak buang apa2 kok
hiks.. itu ragi masih kira2 250 gr
ya sudah lah lupakan lah misteri lenyapnya ragi tersebut
mari kita coba dengan setengah sdt baking powder...
step by step nya bisa lihat di blognya mbak rina ya...
ini aku copas :
Bahan :
4 butir telur
300 gr gula pasir
500 gr terigu segitiga
1/2 bungkus ragi instan
1/2 sdt vanili bubuk
Santan 750 ml (aku buat dari 3 bungkus santan instan sunkara yg kecil ditambah air sampai 750 ml)
1/2 sdt garam
3 lembar daun jeruk purut
1/2 kaleng susu kental manis
200 gr blueband
30 gr wijsman
Cara membuat (menyesuaikan dengan gambar foto di bawah ya)
1. Rebus santan dengan daun jeruk nipis dan garam sampai mendidih, kemudian diamkan hingga hangat suam-suam kuku dan siap digunakan.
2-3. Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan bahan kering (terigu, ragi, dan vanila bubuk) dan santan hangat ke dalam adonan kocokan telur, secara bergantian. Bisa dikocok pelan dengan mikser, tapi karena mikser signora speed 1 aja sudah cepat, jadi cuma aku aduk saja dengan whisk-nya mikser.
4. Setelah itu masukkan belueband dan wijsman yang sudah dicairkan. Kemudian diamkan selama 1 jam.
5. Setelah 1 jam adonan akan mengembang.
6. Bagia adonan menjadi 2 bagian, salah satunya beri 1 sdm cokelat bubuk. Dan karena cita-citaku membuat pukis yg banyak cokelatnya maka adonan cokelatku jauh lebih banyak daripada yang adonan putihnya (balas dendam dot com hehehe).
7-8. Panaskan cetakan langsung di atas kompor tidak perlu alas. Setelah cukup panas masukkan adonan cokelat kemudian putih hingga 3/4 tinggi cetakan.
9. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang.
10. Pukisnya sudah matang
11. Pukis yg masih panas masih lembut dan mudah penyet, jadi sebaiknya letakkan pukis di tempat yg datar supaya bentuknya tetap cantik.
12. Pukis banyumas ala saya sudah siap di santap.
nah karena aku cuma ada cetakan mini pancake, maka jadilah pukis mini...
Kakak dan Audi mesti beli kue pukis...
kue pukis hangat.. emang enak dinikmati sambil nungguin mama maia bergerilya di pasar.
intip resep mbak rina rinso http://rinarinso.com/kue-pukis-banyumas
keliatannya gampang
so... minggu kemaren di praktekin dech..
sayang nya.. ragi ku kok hilang yaa.. hm... jadi inget papa yang beres2 sehabis lebaran kemaren.
tapi dia bilang enggak buang apa2 kok
hiks.. itu ragi masih kira2 250 gr
ya sudah lah lupakan lah misteri lenyapnya ragi tersebut
mari kita coba dengan setengah sdt baking powder...
step by step nya bisa lihat di blognya mbak rina ya...
ini aku copas :
Kue Pukis Banyumas
Bahan :
4 butir telur
300 gr gula pasir
500 gr terigu segitiga
1/2 bungkus ragi instan
1/2 sdt vanili bubuk
Santan 750 ml (aku buat dari 3 bungkus santan instan sunkara yg kecil ditambah air sampai 750 ml)
1/2 sdt garam
3 lembar daun jeruk purut
1/2 kaleng susu kental manis
200 gr blueband
30 gr wijsman
Cara membuat (menyesuaikan dengan gambar foto di bawah ya)
1. Rebus santan dengan daun jeruk nipis dan garam sampai mendidih, kemudian diamkan hingga hangat suam-suam kuku dan siap digunakan.
2-3. Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan bahan kering (terigu, ragi, dan vanila bubuk) dan santan hangat ke dalam adonan kocokan telur, secara bergantian. Bisa dikocok pelan dengan mikser, tapi karena mikser signora speed 1 aja sudah cepat, jadi cuma aku aduk saja dengan whisk-nya mikser.
4. Setelah itu masukkan belueband dan wijsman yang sudah dicairkan. Kemudian diamkan selama 1 jam.
5. Setelah 1 jam adonan akan mengembang.
6. Bagia adonan menjadi 2 bagian, salah satunya beri 1 sdm cokelat bubuk. Dan karena cita-citaku membuat pukis yg banyak cokelatnya maka adonan cokelatku jauh lebih banyak daripada yang adonan putihnya (balas dendam dot com hehehe).
7-8. Panaskan cetakan langsung di atas kompor tidak perlu alas. Setelah cukup panas masukkan adonan cokelat kemudian putih hingga 3/4 tinggi cetakan.
9. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang.
10. Pukisnya sudah matang
11. Pukis yg masih panas masih lembut dan mudah penyet, jadi sebaiknya letakkan pukis di tempat yg datar supaya bentuknya tetap cantik.
12. Pukis banyumas ala saya sudah siap di santap.
nah karena aku cuma ada cetakan mini pancake, maka jadilah pukis mini...
