LUMPIA SEMARANG

LUMPIA SEMARANG
Originally uploaded by rrawai.

Kebetulan hari minggu kemaren aku coba bikin lumpia semarang
Siapa tau berminat untuk mencoba
Comment para tetangga :
“mamanya kakak, kok gak coba dijual?“
pamer.com
Resepnya sbb :
50 lbr kulit lumpia
1 putih telor
500 gr rebung ( iris halus) rebus sd 3 kali airnya dibuang tiap kali habis ngerebus
tiriskan
250 gr udang kecil kupas
250 gr daging ayam cincang (bukan giling ya)
2 butir telur rebus (iris halus)
1 ½ sdt garam
1 sdt merica
5 siung bawang putih (haluskan)
minyak untuk menumis + 1 sdm
1 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram (2 yang terakhir saos favorit)

cara membuat :
1. panaskan minyak masukkan bawang putih+, merica, saos tiram, minyak wijen, udang, ayam diamkan sebentar diapi kecil sampai udang berubah warna dan ayamnya mateng, kl kering kasih air sedikit.
2.masukkan rebung tambahkan garam, diaduk dan ditumis hingga semua bumbu tercampur dan kering
dingin kan
3.ambil 1 kulit lumpia isi dengan 1 sdm tumisan rebung, tambahkan telur rebus, lipat, rekatkan ujungnya dengan putih telur
4. goreng

sajikan dengan sambal botolan/ cabe rawit

gampang kan….

SALAD

salad
Originally uploaded by rrawai.

FETTUCINI SAOS BOLOGNAISE

FETTUCINI SAOS BOLOGNAISE
Originally uploaded by rrawai.

Pengennya bikin Spagetti tp ternyata salah ambil, yg ke ambil pasta fettucini,
Pas di rumah baru sadar
Tp gpp lah...
Gak ada rotan akar pun jadiGak ada spaghetti fettucini pun ok lah….
Bahan :
500 gr fettucini, rebus dia air mendidih + 10 menit (sampai kelembutan yang diinginkan)
tiriskan

Bahan saos :
3 siung bawang putih (cincang )
½ bwg Bombay sedang (cincang juga)
500 gr daging giling
1 sdm kecap inggris
3 sdm pasta tomat
1 std oregano (optional)
1 sdt merica halus
1 sdt garam
½ botol saos tomat
margarine untuk menumis

panaskan margarine, masukkan bawang putih + Bombay + merica sampai harum
masukkan daging giling tumis, sampai daging berubah warna masukkan kecap inggris, pasta tomat, aduk rata, masukkan saos tomat, dan oregano, garam
sebelum measukkan garam sebaiknya di cicip dulu

hidangkan fettucini berama saos nya

BEEF TERIYAKI

beef teriyaki
Originally uploaded by rrawai.

Teriyaki Daging Praktis

Ide : didapet pas bibik belum balik dari kampung, so masakannya harus yang praktis2 aja tapi enak…..(kata papanya kakak sich… :-P )

Bahan :
250 gr daging diiris tipis direndam dengan
1 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
masukkan ke kulkas diamkan 30-60 menit

1 buah bawang Bombay diiris panjang
2 siung bawang putih di cincang halus
½ buah paprika diiris panjang ( boleh lebih kl suka pedes)
1 sdm mentega ( untuk menumis)
1 sdt merica
garam secukupnya
1 sdm saos sambal
1 sdm saos tomat
2 sdm saos teriyaki

Tumis bawang putih dan ½ bawang bombay dengan mentega sampai harum, masukkan merica, daging yg sudah direndam, masak sebentar , masukkan saos teriyaki, sambal,tomat dan garam tumis sampai danging empuk
Masukkan sisa bawang Bombay dan paprika tumis sebentar

Siap dihidangkan….

BEEF BURGER

Bahan :

Roti bun burger 8 buah ( iris melintang jadi 2 bagian)

Isi (daging Burger):
250 gr daging sapi giling
100 gr tepung roti
1 bh telur
2 sing bawang putih cincang halus
1 bawang Bombay ukuran sedang, cincang
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
mentega secukupnya untuk menumis
Pelengkap :
Selada, tomat, bawang Bombay, mayonnaise, saos tomat dan sambal

Cara membuat
Isi :
panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang Bombay hinga layu dan harum, dinginkan.
Campur daging giling, tepung roti, telur. Bawang yg sudah ditumis, garam, merica, dan pala, aduk rata sampai kalis, bila belum kalis dapat ditambahkan tepung roti sedikit 2
Bagi adonan bulat2, sekepalan tangan atau sesuai selera, pipihkan.

Cara menyajikan
Goreng dengan mentega, sampai matang
Olesi roti bagian dalam dengan mayonnaise, letakkan selada, tomat, daging burger, bawang Bombay, beri saos tomat dan sambal sesuai selera.
Tambahkan keju slice bila suka

Note : Simpan daging burger dalam prezer bila masih ada sisa, dapat disimpan selama 1 bulan dl prezer

burger
Originally uploaded by rrawai.